La préparation nutritionnelle des athlètes olympiques dans le 24 heures avant à un match c'est crucial pour assurer des performances optimales pendant la compétition. Selon José Francisco Tornero-Aguilera, professeur et chercheur dans le domaine du sport à l'Université européenne, « il existe des directives spécifiques qui doit être suivi pour maximiser les réserves d’énergie et maintenir la santé physique des joueurs.
Que devraient-ils manger (et que ne devraient-ils pas manger) ?
L'une des principales recommandations est l'apport adéquat de les glucides maximiser les réserves de glycogène musculaire, qui est le principale source d'énergie pendant un exercice de haute intensité.
Tornero-Aguilera souligne qu'« il est recommandé aux joueurs de consommer entre 6 à 8 grammes de glucides par kilogramme de poids corporel la veille du match. » Ces glucides « devraient de préférence provenir de sources telles que les pâtes, le riz, les pommes de terre et le pain de blé entier, qui aident à maintenir une glycémie stable et à optimiser les réserves de glycogène. »
Les protéines jouent également un rôle essentiel dans l'alimentation des joueurs dans les 24 heures précédant le match. Tornero-Aguilera recommande « un apport modéré en protéines pour soutenir la réparation et la récupération musculaire », suggérant des sources de protéines telles que le poulet, le poisson, le tofu et les légumineuses.
De plus, il est conseillé d'éviter les aliments riche en graisses et en fibrescar ils peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux et ralentir la digestion.
L’importance d’être hydraté
Il est également essentiel maintenir une hydratation adéquate. « Boire de l'eau régulièrement tout au long de la journée et consommer boissons électrolytiques « Il est crucial de reconstituer les minéraux perdus par la transpiration », ajoute Tornero-Aguilera. La déshydratation peut nuire aux performances physiques et cognitives des joueurs, il est donc essentiel de l'éviter.
Tornero-Aguilera souligne l'importance « d'éviter une consommation excessive d'alcool et de caféine pour prévenir la déshydratation et garantir un sommeil réparateur ».
Régimes personnalisés sans expérimenter de nouvelles choses
Il est également crucial que les joueurs n'essayez pas de nouveaux aliments Ne mangez pas d'aliments très épicés pour minimiser le risque de maux d'estomac pendant le match. « La le régime doit être individualisécar les besoins nutritionnels peuvent varier en fonction de la position du joueur et de ses besoins spécifiques », explique Tornero-Aguilera.
Par exemple, en raison de sa charge de travail physique élevée, un milieu de terrain peut avoir besoin d’un apport en glucides plus élevé qu’un gardien de but. « Chaque joueur travaille avec un nutritionniste sportif pour élaborer un plan nutritionnel adapté à ses besoins. exigences individuelles et optimisez vos performances sur le terrain », conclut-il.
