Ce sont les aliments d’automne les plus sains

Nous sommes déjà à nouveau plongés dans la routine et dans un quotidien plein d’activités. Si on ajoute au stress professionnel et familial le changement de temps qui accompagne habituellement l’automne, Il devient évident que nous devons renforcer notre corps grâce à une bonne alimentation.

De nos jours, vous pouvez consommer pratiquement n’importe quel fruit ou légume tout au long de l’année. Bien qu’il s’agisse d’un progrès incroyable en ce qui concerne l’agriculture, il reste encore Il est conseillé de consommer les produits de façon saisonnière.. De cette manière, tous les nutriments qui nous fournissent suffisamment d’énergie pour faire face à tous les changements auxquels nous sommes confrontés dans notre vie sont utilisés. automne.

Comme produits de saisonSans aucun doute, il faut parler de châtaignes, de citrouilles ou de champignons. Tous ces aliments, ainsi que des fruits comme la grenade, la pomme, les oranges ou les raisins et des légumes comme l’aubergine ou les épinards, sont des délices naturels dont il faut profiter pendant ces mois.

Tout le monde sait ça la saison dorée des champignons est l’automne. Ces champignons sont bénéfiques pour l’alimentation, car ils contiennent très peu de calories ; De plus, ils équilibrent la glycémie grâce à leur teneur élevée en fibres. Ce sont également des antioxydants en raison de leur teneur élevée en vitamine C et ils aident à lutter contre l’anémie, car ils constituent une très bonne source de fer.

Le châtaignes Ils font partie des produits phares de l’automne et de l’hiver. Certains de ses avantages sont : faibles en calories et riches en fibres et en vitamine B, ils produisent donc des améliorations au niveau du système nerveux et contribuent à rendre la peau plus douce. De plus, ils contiennent une grande quantité de fer, ce qui aide à contrôler l’anémie. Comme le reste des produits de leur famille, les châtaignes sont riches en acides gras oméga 3, donc les consommer, toujours avec modération, est intéressant sur le plan énergétique et nutritionnel. D’autres noix ayant les mêmes qualités sont noisettes, noix et amandes.

L’avocat contient des niveaux élevés de potassium, qui aident à réduire la tension artérielle. De plus, c’est très bon pour le cœur, car il a l’acide oléique, qui contribue à augmenter le bon cholestérol et à réduire le mauvais cholestérol. Et enfin, il est pauvre en cholestérol et riche en fibres.

Ce légume est plus sucré que la plupart, mais Il ne faut pas le considérer comme un aliment riche en sucre.. La citrouille est idéale pour les personnes quelque peu réticentes aux légumes à feuilles vertes.

L’aubergine tolère mieux la chaleur et est cultivée en été, bien qu’elle soit récoltée et consommée en automne. Il apporte peu de calories, c’est riche en phytonutriments, minéraux et vitamines. Pour éviter qu’il ne se gâte, il doit être pris rapidement après la récolte et conservé au froid, afin d’éviter les taches ou l’amertume.

Pratiquement fraîchement cueillis, de l’arbre à la table, c’est le meilleur moment pour les déguster aussi bien en jus que sur la table. De plus, ces agrumes aidera à prévenir les rhumes qui se cachent tellement à cette période de l’année.

L’automne trouve également sa haute saison. pommes, poires, prunes et coings. Les premiers ont un pouvoir rassasiant, ils sont donc parfaits pour suivre un régime ; les seconds sont très riches en eau ; les troisièmes nous donnent une ration supplémentaire de potassium ; et ces derniers nous fournissent la quantité de fibres nécessaire. D’autres fruits typiques de l’automne sont raisins, grenades, kakis ou figues. Dans chacun d’eux, on distingue leur apport énergétique et leur teneur élevée en vitamine C.

C’est une excellente source de vitamine C, d’antioxydants et de minéraux. Certains en ont peur car c’est un légume quelque peu indigeste, mais résoudre ce problème est simple : le blanchir avant la cuisson et le cuire brièvement pour qu’il ne perde pas ses nutriments. La même chose se produit avec le chou, un autre des protagonistes des recettes d’automne, et avec d’autres membres de sa famille comme le chou de Bruxelles ou le chou-fleur. Épinards, blettes, poivrons, aubergines et patates douces sont un gage de couleur et de saveur dans votre cuisine cette saison.